醬油(you)優劣快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬(jiang)油優劣(lie)快速(su)檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)(guan)5支(zhi)，吸管(guan)(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標(biao)準(zhun)】 企業標準(zhun)。

【原(yuan)    理】 醬油用糧食釀造，發(fa)酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白質轉(zhuan)化(hua)為氨基(ji)酸，但是有些蛋(dan)白質不會(hui)轉(zhuan)化(hua)完全，遇(yu)到(dao)檢(jian)測試劑使蛋(dan)白質變性就會(hui)產(chan)生(sheng)沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質醬油無(wu)此反應。