食用(yong)油酸價快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 食用油酸價(jia)快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)食用(yong)油中(zhong)酸(suan)價。

【規    格】 25次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶 、檢測液B1瓶、檢測液C 1瓶。

【適用范圍】 食用(yong)油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 017-2010。

【原    理】 酸價(jia)是評(ping)價(jia)食(shi)(shi)用(yong)油(you)是否(fou)符(fu)合國家衛(wei)生標準(zhun)(zhun)的指標之一，超過衛(wei)生標準(zhun)(zhun)，說(shuo)明油(you)脂(zhi)正在或已經酸敗。檢測方法主要利(li)用(yong)食(shi)(shi)用(yong)油(you)酸敗所產(chan)生的游離(li)脂(zhi)肪(fang)酸與(yu)試(shi)劑在一定條(tiao)件下(xia)反應(ying)生成有色產(chan)物，根據所消耗的測定滴數計(ji)算(suan)食(shi)(shi)用(yong)油(you)的酸價(jia)是否(fou)符(fu)合標準(zhun)(zhun)。

【結果判斷(duan)】

根(gen)據GB 2716-2005《食用植(zhi)物油(you)衛生標準》規(gui)定：若消耗檢測液A滴數少于(yu)或等于(yu)13滴為合格；若要計算其(qi)值(zhi)，則以滴數乘以0.23后的值(zhi)為該油(you)脂的酸(suan)價(jia)。