地(di)溝(gou)油中羰基(ji)物快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 地(di)溝油中(zhong)羰基物快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測地溝油中羰(tang)基(ji)物(wu)。

【規(gui)    格(ge)】 10次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常溫、避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A（黑(hei)蓋）1瓶(ping)、檢(jian)測(ce)液B（綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 適(shi)用(yong)于食用(yong)油(you)的快速檢測(ce)。

【原    理】 油(you)(you)脂受空氣、溫度、微生物(wu)(wu)、光(guang)等影(ying)響(xiang)，使油(you)(you)脂氧(yang)(yang)化(hua)生成過氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)(wu)，進一步分解成含羰(tang)基(ji)的(de)(de)(de)化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)（酮、醛類化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)），尤其(qi)煎炸油(you)(you)其(qi)羰(tang)基(ji)物(wu)(wu)會明顯增加(jia)(jia)。這(zhe)些變質的(de)(de)(de)油(you)(you)脂丟棄時就(jiu)成為俗稱的(de)(de)(de)地溝油(you)(you)，如果不(bu)是經過對(dui)地溝油(you)(you)的(de)(de)(de)精細加(jia)(jia)工，這(zhe)些羰(tang)基(ji)化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)是不(bu)容易(yi)去除的(de)(de)(de)。本試劑盒采用鑒別試劑快速篩查的(de)(de)(de)方法，發現問題(ti)后采取進一步的(de)(de)(de)措(cuo)施。