醬油優劣(lie)快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快(kuai)速(su)檢(jian)測(ce)試劑

【試(shi)劑用(yong)途】 檢測(ce)醬油(you)真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常溫﹑密封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標(biao)準】 企業(ye)標準(zhun)。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發(fa)酵會(hui)(hui)把蛋白質轉化(hua)為氨(an)基酸，但是(shi)有些蛋白質不會(hui)(hui)轉化(hua)完全，遇到檢測試(shi)劑使蛋白質變性就會(hui)(hui)產生沉淀。而毛發(fa)水、色素、水勾兌(dui)劣(lie)質醬油(you)無此反(fan)應(ying)。