食用油酸價(jia)快速檢測試劑盒(he)

【試劑名(ming)稱(cheng)】 食用(yong)油酸(suan)價快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測食用油中酸價。

【規    格】 25次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液(ye)A 1瓶 、檢測(ce)液(ye)B1瓶、檢測(ce)液(ye)C 1瓶。

【適用范圍】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 017-2010。

【原    理】 酸(suan)價(jia)是(shi)評(ping)價(jia)食用(yong)油(you)(you)(you)是(shi)否符(fu)合國家(jia)衛(wei)生(sheng)(sheng)標(biao)準(zhun)(zhun)的指標(biao)之一，超過衛(wei)生(sheng)(sheng)標(biao)準(zhun)(zhun)，說明(ming)油(you)(you)(you)脂正在或已經(jing)酸(suan)敗(bai)。檢測方法(fa)主要利用(yong)食用(yong)油(you)(you)(you)酸(suan)敗(bai)所產生(sheng)(sheng)的游(you)離(li)脂肪酸(suan)與(yu)試(shi)劑在一定條件下反應生(sheng)(sheng)成有色產物，根據所消耗的測定滴數計算食用(yong)油(you)(you)(you)的酸(suan)價(jia)是(shi)否符(fu)合標(biao)準(zhun)(zhun)。

【結(jie)果判斷】

根據(ju)GB 2716-2005《食用(yong)植物油衛生標準》規定：若消耗檢測液A滴數少于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)13滴為合格；若要(yao)計(ji)算其值(zhi)，則(ze)以(yi)滴數乘以(yi)0.23后的值(zhi)為該油脂的酸價。