醬油(you)優劣(lie)快速檢測(ce)試(shi)劑盒
【試劑名稱(cheng)】 醬油優劣快(kuai)速檢測(ce)試劑
【試劑(ji)用途】 檢(jian)測醬油真假。
【規 格】 20次。
【貯 藏】 常溫﹑密封﹑避光。
【包(bao) 裝】 檢測液A 1瓶(ping),1.5ml檢測管5支(zhi),吸管1包(bao)。
【適用范圍】 釀造醬油(you),配制醬油(you)。
【參考標(biao)準】 企業(ye)標準(zhun)。
【原 理】 醬油用糧食釀(niang)造,發酵會把蛋(dan)(dan)白質轉化為氨基酸,但是有些蛋(dan)(dan)白質不會轉化完全,遇到檢測試劑使蛋(dan)(dan)白質變性就會產(chan)生沉淀(dian)。而毛發水(shui)、色素(su)、水(shui)勾兌劣質醬油無(wu)此反應。
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