地溝油中(zhong)羰基物快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑(ji)盒(he)

【試劑(ji)名稱】 地溝油(you)中羰基物(wu)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測地溝油中羰基物(wu)。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常(chang)溫、避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液A（黑蓋）1瓶、檢(jian)(jian)測液B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適用(yong)范圍】 適用于食用油的快速檢測(ce)。

【原(yuan)    理】 油脂受空氣、溫(wen)度(du)、微生物(wu)(wu)、光等(deng)影響(xiang)，使油脂氧(yang)化生成(cheng)過氧(yang)化物(wu)(wu)，進(jin)一(yi)步分解成(cheng)含羰(tang)基(ji)的(de)化合(he)(he)物(wu)(wu)（酮、醛類化合(he)(he)物(wu)(wu)），尤其煎炸油其羰(tang)基(ji)物(wu)(wu)會明顯增(zeng)加。這(zhe)些(xie)變質的(de)油脂丟棄時(shi)就(jiu)成(cheng)為(wei)俗稱的(de)地溝(gou)油，如果不(bu)(bu)是經過對地溝(gou)油的(de)精細加工，這(zhe)些(xie)羰(tang)基(ji)化合(he)(he)物(wu)(wu)是不(bu)(bu)容(rong)易去除的(de)。本試劑盒采(cai)用(yong)鑒別試劑快速篩查的(de)方法，發(fa)現問題后采(cai)取進(jin)一(yi)步的(de)措施。