醬油優劣(lie)快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用(yong)途】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適用范圍】 釀(niang)造(zao)醬油，配制醬油。

【參考標準(zhun)】 企(qi)業標準。

【原(yuan)    理(li)】 醬油(you)用糧(liang)食(shi)釀造，發(fa)酵會把蛋白質(zhi)轉化為氨基(ji)酸，但(dan)是有些蛋白質(zhi)不會轉化完全(quan)，遇(yu)到檢測試劑使蛋白質(zhi)變性就會產(chan)生(sheng)沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油(you)無此反應。