醬油(you)優劣快速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封(feng)﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬油(you)(you)，配制醬油(you)(you)。

【參考標準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發(fa)酵(jiao)會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化(hua)為氨基酸(suan)，但是(shi)有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會(hui)轉化(hua)完(wan)全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會(hui)產(chan)生(sheng)沉淀(dian)。而毛發(fa)水(shui)(shui)、色素、水(shui)(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無此反應。