大米脂(zhi)肪酸（新陳度）快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 大米脂肪酸（新陳度）快速(su)檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 判斷(duan)大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢測液A1瓶(ping)，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡1張。

【適用范圍】 大米、米粉、年糕、湯團等(deng)米制(zhi)品。

【原    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯藏過程中，因環境和(he)微(wei)生物(wu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，不斷陳(chen)化，除口感漸差外，還會產生一些有(you)(you)毒有(you)(you)害物(wu)質，如過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉毒素等。本試劑是通過大米(mi)中脂肪酸與檢測試劑反應，所產生的(de)(de)不同顏色(se)，來判斷大米(mi)的(de)(de)新陳(chen)度。