烏洛(luo)托(tuo)品(pin)快速檢測(ce)試劑盒

【試劑(ji)名稱】 烏洛托品快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢(jian)測食品中的烏洛托品。

【規    格】 50次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液(ye)A、檢測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各(ge) 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個，樣(yang)品(pin)杯1疊，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 腐竹(zhu)、粉(fen)絲、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆(dou)制品等食品。

【原    理】 烏(wu)洛托品(pin)化學名稱為六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥和工(gong)業原料。誤食可導致人體過敏(min)，致癌(ai)，致畸等(deng)危(wei)害。在(zai)“毒(du)腐竹”等(deng)食品(pin)摻假案例中，不法(fa)(fa)份(fen)子(zi)將其(qi)加入到(dao)食品(pin)中，以起到(dao)漂白、防腐、增(zeng)強韌性(xing)的效果(guo)，牟取非(fei)法(fa)(fa)利益。烏(wu)洛托品(pin)在(zai)水中分解為氨及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯色劑反應生成紫色化合(he)物(wu)。當(dang)紫色較深時再進行氨氮定性(xing)，當(dang)氨氮定性(xing)呈(cheng)強陽性(xing)時，可推斷(duan)烏(wu)洛托品(pin)的存在(zai)。 

【結(jie)果判定(ding)】

2010 年，烏洛托品(pin)被(bei)我國列為第(di)四批《食品(pin)中可能違法(fa)添加的非食用(yong)物質添加劑名(ming)單(dan)》，明令禁止(zhi)將其用(yong)于(yu)食品(pin)加工生產。