醬(jiang)油優(you)劣快速檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 醬油(you)優劣快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 檢測醬(jiang)油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支(zhi)，吸管1包(bao)。

【適用范圍】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考(kao)標準】 企業標準。

【原    理】 醬油(you)(you)用糧食(shi)釀造，發酵會(hui)把蛋白質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有些蛋白質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完全，遇到檢測試劑(ji)使蛋白質(zhi)變性就(jiu)會(hui)產生(sheng)沉淀。而(er)毛發水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬油(you)(you)無此(ci)反應。