面粉(fen)中硼砂（硼酸）檢(jian)測試劑盒

【試(shi)劑名稱】面粉中(zhong)硼砂(sha)（硼酸）檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】用于檢測(ce)面粉制(zhi)品(pin)中是(shi)否含有硼砂、硼酸。

【規(gui)    格(ge)】50次

【貯(zhu)    藏】密封、常(chang)溫，避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】檢測液(ye)A 1瓶（黑(hei)蓋），檢測液(ye)B 1瓶（綠蓋），樣品(pin)杯1疊，姜黃試(shi)紙50片(pian)，吸管1包。

【適用范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理(li)】面(mian)(mian)粉(fen)(fen)中加(jia)(jia)入硼砂可以(yi)增加(jia)(jia)面(mian)(mian)條(tiao)的韌性、彈(dan)性、保(bao)水性以(yi)及保(bao)存性，起(qi)到防腐和改(gai)良(liang)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)的作(zuo)用。加(jia)(jia)入硼砂可以(yi)使成品濕面(mian)(mian)等產品色(se)澤亮麗，韌度高，久煮不糊。本試劑盒(he)是通過硼砂在檢測液A和檢測液B作(zuo)用下與姜黃試紙反應，分別形(xing)成紅棕色(se)和綠黑色(se)或藍紫色(se)的斑點(dian)， 

【結(jie)果(guo)判定】

依據GB2760，面粉中不(bu)得檢出硼砂（硼酸）。