地溝(gou)油中羰(tang)基物快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 地溝油中羰(tang)基物快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)地溝油中(zhong)羰基物。

【規(gui)    格】 10次。

【貯    藏(zang)】 常溫、避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)(gai)）1瓶、檢(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適用(yong)于食用(yong)油的快速檢測。

【原    理(li)】 油(you)(you)(you)脂(zhi)受空氣、溫(wen)度(du)、微生物(wu)(wu)、光等影響(xiang)，使(shi)油(you)(you)(you)脂(zhi)氧(yang)化(hua)生成過氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)，進(jin)一步(bu)分(fen)解成含羰(tang)基(ji)的(de)(de)(de)(de)化(hua)合物(wu)(wu)（酮、醛類化(hua)合物(wu)(wu)），尤其(qi)煎炸油(you)(you)(you)其(qi)羰(tang)基(ji)物(wu)(wu)會(hui)明顯增加。這些變質的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)丟棄時(shi)就成為俗稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)地溝油(you)(you)(you)，如(ru)果不是(shi)經過對地溝油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)精細(xi)加工，這些羰(tang)基(ji)化(hua)合物(wu)(wu)是(shi)不容易去除的(de)(de)(de)(de)。本試(shi)劑盒采用鑒別(bie)試(shi)劑快(kuai)速篩查的(de)(de)(de)(de)方法，發現問題后采取進(jin)一步(bu)的(de)(de)(de)(de)措施。