烏洛托(tuo)品快速檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 烏洛托品快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測食品中的(de)烏(wu)洛(luo)托品。

【規(gui)    格】 50次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)(ye)A、檢測(ce)液(ye)(ye)B（綠蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)C（紅(hong)蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)D（黃蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5個，樣品杯(bei)1疊，吸管(guan)1包(bao)。

【適用范圍】 腐竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制(zhi)品等食品。

【原    理(li)】 烏(wu)洛托(tuo)品(pin)(pin)(pin)化學名稱為(wei)六亞甲基(ji)四胺，用于醫(yi)藥和工業原(yuan)料。誤食(shi)可導(dao)致(zhi)人體過敏，致(zhi)癌(ai)，致(zhi)畸等危害(hai)。在(zai)“毒腐竹”等食(shi)品(pin)(pin)(pin)摻(chan)假案例中(zhong)，不法(fa)份(fen)子將(jiang)其加(jia)入到(dao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)，以起(qi)到(dao)漂(piao)白、防(fang)腐、增強韌性的效果，牟取非法(fa)利益。烏(wu)洛托(tuo)品(pin)(pin)(pin)在(zai)水中(zhong)分(fen)解為(wei)氨(an)及甲醛，甲醛與(yu)顯色劑反應生成紫色化合物。當(dang)紫色較深時再進行(xing)氨(an)氮定性，當(dang)氨(an)氮定性呈強陽性時，可推斷烏(wu)洛托(tuo)品(pin)(pin)(pin)的存在(zai)。 

【結果(guo)判定】

2010 年，烏(wu)洛托品(pin)被我國列為第四批《食品(pin)中可能違法添(tian)加的非(fei)食用(yong)(yong)物質添(tian)加劑名單》，明令(ling)禁止將其用(yong)(yong)于食品(pin)加工(gong)生產。