醬油優劣快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用(yong)途(tu)】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)(guan)5支，吸管(guan)(guan)1包(bao)。

【適用范圍】 釀(niang)造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考(kao)標準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發酵(jiao)會(hui)把蛋白(bai)質(zhi)轉化為氨(an)基酸(suan)，但(dan)是(shi)有些蛋白(bai)質(zhi)不會(hui)轉化完全，遇到檢測試劑使(shi)蛋白(bai)質(zhi)變(bian)性就會(hui)產(chan)生沉(chen)淀。而毛發水、色(se)素、水勾兌劣(lie)質(zhi)醬油無此反應(ying)。