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大(da)米脂肪酸（新陳度(du)）快速檢(jian)測試劑盒
【試劑名稱】 大米脂肪酸（新陳度(du)）快速檢測試劑
【試劑用途】 判斷大米新陳度。
【規 格】 100次。
【貯 藏】 常溫，避光(guang)。
【包 裝】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比(bi)色(se)卡1張。
【適用(yong)范圍】 大米、米粉、年(nian)糕(gao)、湯團等米制品。
【原 理(li)】 大米或米制品在(zai)貯藏(zang)過(guo)(guo)程中，因環(huan)境和微生物(wu)的(de)作用，不斷陳化，除(chu)口感漸差外(wai)，還(huan)會產生一(yi)些有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害物(wu)質，如(ru)過(guo)(guo)氧(yang)化物(wu)、致癌物(wu)黃(huang)曲(qu)霉毒(du)素等。本試劑是通(tong)過(guo)(guo)大米中脂肪酸與檢測(ce)試劑反應，所產生的(de)不同顏色，來判斷大米的(de)新(xin)陳度。
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