面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】用(yong)于檢測面粉(fen)制品中是否含有硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯(zhu)    藏(zang)】密封(feng)、常溫(wen)，避光。

【包    裝】檢測(ce)(ce)液(ye)A 1瓶（黑(hei)蓋），檢測(ce)(ce)液(ye)B 1瓶（綠(lv)蓋），樣品(pin)杯1疊(die)，姜(jiang)黃試紙50片，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍(wei)】小(xiao)麥粉、面粉等。

【原(yuan)    理】面粉(fen)中加入硼砂(sha)(sha)可以增(zeng)加面條的韌性(xing)、彈性(xing)、保(bao)水性(xing)以及保(bao)存性(xing)，起到防腐和改(gai)良面粉(fen)的作用。加入硼砂(sha)(sha)可以使(shi)成(cheng)品濕面等產品色澤亮麗，韌度高，久煮不(bu)糊。本試(shi)劑盒是通過(guo)硼砂(sha)(sha)在檢測(ce)液A和檢測(ce)液B作用下與姜黃試(shi)紙反(fan)應，分別形成(cheng)紅棕(zong)色和綠黑色或藍紫色的斑(ban)點， 

【結果判定】

依據GB2760，面粉(fen)中不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。