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大(da)米脂肪酸（新陳度）快速(su)檢測試劑盒
【試劑(ji)名(ming)稱(cheng)】 大米(mi)脂(zhi)肪酸(suan)（新陳度）快速檢測試劑(ji)
【試劑用(yong)途】 判斷大米新(xin)陳度(du)。
【規 格】 100次。
【貯 藏】 常溫，避(bi)光。
【包 裝】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸管2包(bao)，比(bi)色(se)卡1張(zhang)。
【適用范圍】 大米、米粉、年糕、湯團等米制品。
【原 理】 大(da)米或米制(zhi)品在貯藏(zang)過程中，因(yin)環境和微(wei)生(sheng)物的(de)作用，不斷陳化，除口感(gan)漸差外，還會(hui)產生(sheng)一些有毒有害物質(zhi)，如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素(su)等。本(ben)試(shi)劑(ji)是通過大(da)米中脂肪酸與檢測(ce)試(shi)劑(ji)反應，所產生(sheng)的(de)不同顏色，來(lai)判(pan)斷大(da)米的(de)新陳度。
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