地溝油(you)中羰(tang)基物快速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 地溝油中羰基物快速檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測地溝油中羰基物。

【規(gui)    格】 10次。

【貯    藏】 常溫(wen)、避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A（黑蓋）1瓶、檢(jian)測液B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 適用(yong)于食用(yong)油的(de)快速檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂(zhi)(zhi)受空氣、溫度、微生(sheng)(sheng)物、光等影響，使(shi)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)氧化(hua)生(sheng)(sheng)成過氧化(hua)物，進一步分解成含羰基的(de)化(hua)合(he)物（酮(tong)、醛(quan)類化(hua)合(he)物），尤其煎炸油(you)(you)其羰基物會明(ming)顯(xian)增加。這些變質的(de)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)丟棄時(shi)就成為俗稱的(de)地(di)溝(gou)油(you)(you)，如果不是經過對地(di)溝(gou)油(you)(you)的(de)精細加工(gong)，這些羰基化(hua)合(he)物是不容易去(qu)除(chu)的(de)。本試劑盒采用鑒別試劑快速(su)篩查的(de)方法，發現(xian)問題后(hou)采取進一步的(de)措施。