大米(mi)脂(zhi)肪(fang)酸（新陳(chen)度）快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 大米脂肪(fang)酸（新陳度）快速檢測(ce)試劑

【試劑用(yong)途】 判斷大米新(xin)陳度。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)液A1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包(bao)，比色卡(ka)1張。

【適用范圍(wei)】 大米、米粉、年糕、湯團(tuan)等米制品。

【原(yuan)    理】 大米(mi)(mi)或(huo)米(mi)(mi)制品在貯藏過程中，因環境和微生(sheng)物的作用，不斷(duan)陳化，除口感漸差外，還會產生(sheng)一(yi)些有(you)毒(du)(du)有(you)害(hai)物質，如過氧化物、致癌物黃曲霉毒(du)(du)素等(deng)。本試(shi)劑是通(tong)過大米(mi)(mi)中脂肪(fang)酸與檢測試(shi)劑反(fan)應(ying)，所(suo)產生(sheng)的不同顏色，來(lai)判斷(duan)大米(mi)(mi)的新(xin)陳度。