烏洛托品(pin)快速檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑名(ming)稱(cheng)】 烏洛托品快速(su)檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測食(shi)品(pin)中的烏洛托(tuo)品(pin)。

【規    格】 50次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液(ye)A、檢(jian)測液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)測液(ye)C（紅(hong)蓋(gai)）、檢(jian)測液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)測液(ye)E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5個，樣品杯1疊，吸管(guan)1包。

【適用范圍(wei)】 腐竹、粉(fen)絲(si)、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆制品(pin)等食品(pin)。

【原    理(li)】 烏洛托品化(hua)學名稱為(wei)六亞甲基(ji)四胺，用于醫藥(yao)和工業原料。誤食(shi)可(ke)導(dao)致(zhi)人(ren)體(ti)過(guo)敏，致(zhi)癌(ai)，致(zhi)畸等危害(hai)。在“毒(du)腐竹”等食(shi)品摻假案(an)例中(zhong)，不法份子將其加入到食(shi)品中(zhong)，以起到漂白、防腐、增強韌性(xing)的(de)效果，牟取非法利益。烏洛托品在水中(zhong)分解為(wei)氨及甲醛(quan)，甲醛(quan)與顯色劑反應生(sheng)成紫(zi)色化(hua)合物。當(dang)紫(zi)色較深時(shi)再進行氨氮定性(xing)，當(dang)氨氮定性(xing)呈強陽性(xing)時(shi)，可(ke)推斷(duan)烏洛托品的(de)存在。 

【結果判(pan)定】

2010 年，烏洛(luo)托(tuo)品被(bei)我國列為第四批《食(shi)品中(zhong)可能違法添(tian)加的(de)非食(shi)用(yong)物(wu)質添(tian)加劑(ji)名(ming)單》，明令禁(jin)止將其(qi)用(yong)于(yu)食(shi)品加工生產。