面粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】面(mian)粉中(zhong)硼砂(sha)（硼酸）檢測試劑

【試劑(ji)用途】用于檢測面(mian)粉制(zhi)品(pin)中是否含有硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】50次(ci)

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包(bao)    裝】檢(jian)測(ce)液A 1瓶（黑蓋），檢(jian)測(ce)液B 1瓶（綠蓋），樣品(pin)杯1疊(die)，姜(jiang)黃試紙50片，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍(wei)】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原(yuan)    理(li)】面粉中加入硼(peng)砂可(ke)以增加面條(tiao)的韌性(xing)、彈性(xing)、保(bao)水性(xing)以及保(bao)存性(xing)，起到防(fang)腐和改(gai)良面粉的作用。加入硼(peng)砂可(ke)以使成品(pin)濕面等產品(pin)色澤(ze)亮麗，韌度高，久(jiu)煮不糊。本試劑盒(he)是通過(guo)硼(peng)砂在檢(jian)測(ce)液A和檢(jian)測(ce)液B作用下(xia)與姜黃試紙反應，分別(bie)形成紅棕色和綠黑色或藍紫色的斑(ban)點(dian)， 

【結果判定(ding)】

依據GB2760，面(mian)粉中不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。