醬(jiang)油優劣快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 醬(jiang)油優劣(lie)快速(su)檢測試劑(ji)

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測(ce)醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 釀造(zao)醬油(you)，配制(zhi)醬油(you)。

【參考標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油用糧食(shi)釀造(zao)，發酵會把蛋(dan)白(bai)質轉化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質不會轉化完全(quan)，遇到檢(jian)測試(shi)劑(ji)使(shi)蛋(dan)白(bai)質變性就會產生沉淀。而(er)毛發水、色素(su)、水勾兌劣質醬油無此反應。