大米脂肪酸（新陳度）快(kuai)速檢測試劑盒

【試(shi)劑(ji)名(ming)稱(cheng)】 大(da)米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑

【試劑用途】 判斷大米新陳度。

【規    格】 100次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比(bi)色(se)卡1張(zhang)。

【適用范圍】 大米、米粉、年糕、湯(tang)團等米制品。

【原    理】 大(da)米(mi)或米(mi)制品在(zai)貯藏過(guo)程(cheng)中(zhong)，因環境和微生(sheng)物的作用，不斷(duan)陳化，除口感漸差外，還會產(chan)生(sheng)一些(xie)有毒有害物質，如過(guo)氧化物、致癌物黃曲(qu)霉毒素等(deng)。本(ben)試劑是(shi)通過(guo)大(da)米(mi)中(zhong)脂肪(fang)酸與(yu)檢測試劑反應，所(suo)產(chan)生(sheng)的不同(tong)顏(yan)色，來判斷(duan)大(da)米(mi)的新(xin)陳度(du)。