食用油(you)酸價快速(su)檢測試(shi)劑盒

【試(shi)劑名稱】 食用油酸價(jia)快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食用油中酸價。

【規(gui)    格】 25次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶 、檢(jian)測(ce)液(ye)B1瓶、檢(jian)測(ce)液(ye)C 1瓶。

【適用范圍】 食用油。

【參(can)考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 017-2010。

【原    理】 酸價是評價食用油(you)(you)是否符合(he)國家衛生標準的(de)指標之一(yi)，超過(guo)衛生標準，說(shuo)明油(you)(you)脂正在或(huo)已經酸敗(bai)。檢測方法主要利用食用油(you)(you)酸敗(bai)所(suo)產(chan)生的(de)游離(li)脂肪酸與試劑在一(yi)定條件下反應生成有色產(chan)物，根據所(suo)消耗(hao)的(de)測定滴數(shu)計算食用油(you)(you)的(de)酸價是否符合(he)標準。

【結果判斷】

根據GB 2716-2005《食用植物油(you)衛生標準(zhun)》規定：若消耗檢測液A滴數少于或(huo)等(deng)于13滴為(wei)合格；若要計算其(qi)值(zhi)，則以滴數乘以0.23后的(de)(de)值(zhi)為(wei)該油(you)脂(zhi)的(de)(de)酸(suan)價。