醬油優(you)劣(lie)快速(su)檢(jian)測試(shi)劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 醬油優劣快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)(jiang)油用糧食釀(niang)造，發酵會把(ba)蛋(dan)白質轉化(hua)為(wei)氨基(ji)酸，但是有些蛋(dan)白質不會轉化(hua)完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋(dan)白質變(bian)性就(jiu)會產生沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌(dui)劣質醬(jiang)(jiang)油無此(ci)反應。