醬(jiang)油優劣快速檢(jian)測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測醬油(you)真(zhen)假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用(yong)范(fan)圍】 釀造(zao)醬油，配制醬油。

【參考標準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白質(zhi)不會轉化完全(quan)，遇到(dao)檢(jian)測試劑(ji)使蛋(dan)白質(zhi)變(bian)性就會產生沉淀。而(er)毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無(wu)此反應(ying)。