醬油優劣快速檢測(ce)試劑(ji)盒(he)

【試(shi)劑名(ming)稱】 醬油(you)優劣(lie)快速檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途】 檢測醬(jiang)油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密封(feng)﹑避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍(wei)】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準】 企業標準。

【原(yuan)    理】 醬(jiang)油(you)用糧食釀造，發酵會(hui)把蛋(dan)白(bai)質轉化為氨基(ji)酸，但是有(you)些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉化完全，遇(yu)到檢測試(shi)劑使蛋(dan)白(bai)質變性(xing)就會(hui)產生沉淀。而(er)毛發水(shui)、色(se)素、水(shui)勾兌劣質醬(jiang)油(you)無(wu)此反應(ying)。