大米脂肪酸（新(xin)陳度）快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 大米脂肪酸（新(xin)陳度）快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 判斷(duan)大米新陳度。

【規(gui)    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管2包，比色卡(ka)1張。

【適用范圍】 大(da)米、米粉(fen)、年糕、湯團等米制品。

【原(yuan)    理】 大米或米制(zhi)品(pin)在貯藏過程中，因環境(jing)和微生物(wu)的作用，不斷(duan)陳(chen)化，除口感漸差外，還會產生一些有毒(du)有害物(wu)質，如過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉毒(du)素(su)等。本(ben)試劑是通(tong)過大米中脂肪酸與檢(jian)測(ce)試劑反(fan)應，所產生的不同顏(yan)色，來(lai)判斷(duan)大米的新陳(chen)度。