面粉中硼砂（硼酸）檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑(ji)名稱(cheng)】面粉(fen)中硼砂（硼酸）檢測試劑

【試劑用途】用于檢測(ce)面(mian)粉(fen)制品中是否(fou)含(han)有(you)硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避(bi)光。

【包    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋），檢測液B 1瓶（綠蓋），樣品杯(bei)1疊，姜黃試(shi)紙50片，吸管(guan)1包。

【適用范圍】小麥粉、面(mian)粉等。

【原(yuan)    理】面粉中(zhong)加入硼砂可以增加面條(tiao)的(de)韌(ren)性、彈性、保(bao)水(shui)性以及保(bao)存性，起到防腐(fu)和(he)改良(liang)面粉的(de)作用(yong)。加入硼砂可以使成(cheng)(cheng)品濕面等產品色(se)澤亮麗，韌(ren)度高，久(jiu)煮不(bu)糊。本(ben)試劑盒是通過硼砂在(zai)檢(jian)測(ce)液A和(he)檢(jian)測(ce)液B作用(yong)下與姜(jiang)黃試紙反應，分別形成(cheng)(cheng)紅棕色(se)和(he)綠黑色(se)或藍(lan)紫(zi)色(se)的(de)斑點(dian)， 

【結(jie)果判定】

依據GB2760，面(mian)粉中(zhong)不得檢出硼砂（硼酸(suan)）。