醬油(you)優(you)劣快速檢(jian)測試劑盒
【試(shi)劑名稱】 醬油優劣快速檢(jian)測試劑
【試(shi)劑用途】 檢測(ce)醬油真假。
【規(gui) 格】 20次(ci)。
【貯(zhu) 藏(zang)】 常(chang)溫﹑密(mi)封(feng)﹑避(bi)光。
【包 裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶,1.5ml檢測管5支,吸(xi)管1包。
【適用范圍】 釀(niang)造醬(jiang)油,配制醬(jiang)油。
【參考標準】 企業(ye)標準(zhun)。
【原 理】 醬油(you)用糧食釀造,發(fa)酵會把蛋(dan)白(bai)(bai)質轉化(hua)(hua)為氨基酸,但(dan)是有(you)些(xie)蛋(dan)白(bai)(bai)質不會轉化(hua)(hua)完全,遇到(dao)檢測試(shi)劑使蛋(dan)白(bai)(bai)質變性(xing)就會產生沉(chen)淀。而(er)毛發(fa)水、色素(su)、水勾兌劣質醬油(you)無(wu)此反應。
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