醬(jiang)油優劣快(kuai)速檢測(ce)試劑盒

【試(shi)劑名稱】 醬(jiang)油優劣(lie)快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)醬(jiang)油真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A 1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包(bao)。

【適用范圍】 釀(niang)造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考標(biao)準】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧食(shi)釀造，發(fa)(fa)酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉化(hua)為氨(an)基酸(suan)，但是有些蛋(dan)白質(zhi)不會轉化(hua)完全(quan)，遇到(dao)檢測試劑使(shi)蛋(dan)白質(zhi)變性就會產生沉(chen)淀(dian)。而毛(mao)發(fa)(fa)水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬油無此(ci)反(fan)應。