醬油優劣快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 釀造醬油，配制醬油。

【參考標準(zhun)】 企(qi)業(ye)標準。

【原    理】 醬油用糧食釀造(zao)，發酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白質(zhi)不會轉(zhuan)化完全，遇到檢測試劑使(shi)蛋(dan)白質(zhi)變性就會產生沉(chen)淀。而毛發水(shui)、色(se)素(su)、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無(wu)此(ci)反應。