地溝油中羰(tang)基(ji)物(wu)快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 地溝(gou)油中羰(tang)基物快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測地(di)溝油中羰基物。

【規(gui)    格】 10次。

【貯(zhu)    藏】 常溫(wen)、避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋）1瓶(ping)、檢(jian)測(ce)液B（綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 適用(yong)于食用(yong)油的快速檢測。

【原    理】 油(you)脂(zhi)(zhi)受空氣、溫度、微生物(wu)(wu)、光等影響，使(shi)油(you)脂(zhi)(zhi)氧化(hua)生成(cheng)過氧化(hua)物(wu)(wu)，進一步(bu)(bu)分(fen)解成(cheng)含羰(tang)基(ji)的(de)化(hua)合物(wu)(wu)（酮、醛類化(hua)合物(wu)(wu)），尤其煎(jian)炸油(you)其羰(tang)基(ji)物(wu)(wu)會明(ming)顯增加。這(zhe)些變質的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)丟棄時就(jiu)成(cheng)為俗稱(cheng)的(de)地溝(gou)油(you)，如果不是經過對地溝(gou)油(you)的(de)精細(xi)加工，這(zhe)些羰(tang)基(ji)化(hua)合物(wu)(wu)是不容易去(qu)除的(de)。本試劑盒采(cai)用鑒別試劑快速篩查(cha)的(de)方法，發現問題后采(cai)取進一步(bu)(bu)的(de)措(cuo)施。