面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】面(mian)粉中硼砂（硼酸）檢(jian)測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】用于(yu)檢測面粉制(zhi)品中是否含有硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光(guang)。

【包    裝】檢測(ce)液A 1瓶（黑蓋），檢測(ce)液B 1瓶（綠蓋），樣品杯(bei)1疊(die)，姜黃試紙50片，吸管1包。

【適用(yong)范圍】小麥粉、面粉等(deng)。

【原    理(li)】面(mian)粉中加(jia)入硼砂(sha)可以(yi)增加(jia)面(mian)條的韌性、彈性、保(bao)(bao)水性以(yi)及(ji)保(bao)(bao)存(cun)性，起到防腐和(he)改良面(mian)粉的作用。加(jia)入硼砂(sha)可以(yi)使成品(pin)濕面(mian)等產品(pin)色(se)澤亮(liang)麗，韌度高(gao)，久煮不(bu)糊。本試(shi)劑盒是通過硼砂(sha)在(zai)檢測液A和(he)檢測液B作用下與(yu)姜(jiang)黃試(shi)紙反(fan)應，分別形成紅棕色(se)和(he)綠黑色(se)或藍紫色(se)的斑點， 

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面粉中(zhong)不(bu)得檢(jian)出硼(peng)砂（硼(peng)酸）。