大(da)米脂肪酸（新(xin)陳度）快速檢(jian)測試劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 大米脂(zhi)肪酸（新陳度）快(kuai)速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 判斷大米(mi)新陳(chen)度。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 大米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯團(tuan)等(deng)米(mi)制品。

【原    理】 大(da)(da)米或米制品在(zai)貯藏(zang)過(guo)程中，因環境和微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)作(zuo)用，不斷陳化，除(chu)口感漸(jian)差外，還(huan)會產生(sheng)一(yi)些有(you)毒有(you)害物(wu)(wu)質，如過(guo)氧化物(wu)(wu)、致癌物(wu)(wu)黃(huang)曲(qu)霉毒素等。本試劑(ji)是(shi)通過(guo)大(da)(da)米中脂(zhi)肪酸與檢(jian)測試劑(ji)反應(ying)，所產生(sheng)的(de)不同(tong)顏色，來判斷大(da)(da)米的(de)新(xin)陳度。