烏洛托品(pin)快速(su)檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】 烏洛托品快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品中(zhong)的(de)烏洛托品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液(ye)A、檢測(ce)液(ye)B（綠(lv)蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個(ge)，樣品杯1疊(die)，吸管1包。

【適用范圍】 腐竹、粉絲、淀粉、面粉、豆(dou)制品等食品。

【原    理】 烏(wu)洛托(tuo)(tuo)品(pin)(pin)(pin)化(hua)學(xue)名稱(cheng)為六(liu)亞甲基(ji)四胺(an)，用(yong)于(yu)醫藥和(he)工業(ye)原料(liao)。誤食可導致人體過敏，致癌，致畸(ji)等危害。在“毒腐(fu)竹(zhu)”等食品(pin)(pin)(pin)摻(chan)假(jia)案例中(zhong)，不(bu)法份子將其加入到食品(pin)(pin)(pin)中(zhong)，以(yi)起(qi)到漂白、防腐(fu)、增強韌(ren)性的(de)(de)效果，牟取非法利益。烏(wu)洛托(tuo)(tuo)品(pin)(pin)(pin)在水中(zhong)分解為氨及甲醛，甲醛與顯(xian)色劑反應生(sheng)成(cheng)紫色化(hua)合物。當紫色較(jiao)深時再進(jin)行氨氮定性，當氨氮定性呈(cheng)強陽性時，可推斷烏(wu)洛托(tuo)(tuo)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)存在。 

【結果(guo)判定】

2010 年，烏洛托(tuo)品(pin)被我國列(lie)為第四批《食品(pin)中可能違法添(tian)加的非食用(yong)物(wu)質添(tian)加劑名單》，明令(ling)禁止將其用(yong)于食品(pin)加工生(sheng)產(chan)。