地溝油中羰基物快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 地溝(gou)油中羰基物快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用(yong)途(tu)】 檢測地溝(gou)油中羰基物。

【規    格】 10次。

【貯(zhu)    藏】 常溫、避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋）1瓶、檢測(ce)液B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 適(shi)用于(yu)食用油的(de)快速檢測。

【原    理】 油脂(zhi)受空氣、溫(wen)度、微生物(wu)(wu)、光等影響，使油脂(zhi)氧(yang)化生成過(guo)氧(yang)化物(wu)(wu)，進一(yi)步分解成含(han)羰(tang)基的(de)化合(he)物(wu)(wu)（酮、醛類化合(he)物(wu)(wu)），尤其煎炸(zha)油其羰(tang)基物(wu)(wu)會明顯增加(jia)。這(zhe)些變質的(de)油脂(zhi)丟棄時就成為俗(su)稱的(de)地溝(gou)油，如果不是(shi)經過(guo)對地溝(gou)油的(de)精細加(jia)工(gong)，這(zhe)些羰(tang)基化合(he)物(wu)(wu)是(shi)不容易去除的(de)。本(ben)試劑盒采用鑒別試劑快速篩(shai)查的(de)方法，發現問題(ti)后(hou)采取進一(yi)步的(de)措施。