烏洛托品快速(su)檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 烏洛托品快速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 檢測食(shi)品中的烏洛托品。

【規(gui)    格】 50次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液A、檢測液B（綠(lv)蓋(gai)(gai)(gai)）、檢測液C（紅蓋(gai)(gai)(gai)）、檢測液D（黃蓋(gai)(gai)(gai)）、檢測液E（藍蓋(gai)(gai)(gai)）各 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5個，樣品杯1疊，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 腐竹、粉(fen)絲、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆制(zhi)品等(deng)食(shi)品。

【原    理】 烏(wu)洛托品(pin)化學名稱為六亞(ya)甲(jia)基四胺，用于醫藥和工業原料。誤(wu)食(shi)可導致(zhi)人體(ti)過敏，致(zhi)癌(ai)，致(zhi)畸(ji)等危害。在“毒腐(fu)竹”等食(shi)品(pin)摻假案例中(zhong)，不(bu)法份(fen)子將其加入(ru)到食(shi)品(pin)中(zhong)，以起(qi)到漂白、防腐(fu)、增強韌性的效果，牟(mou)取非法利(li)益。烏(wu)洛托品(pin)在水中(zhong)分(fen)解為氨(an)及甲(jia)醛，甲(jia)醛與(yu)顯色(se)劑反(fan)應生成紫(zi)(zi)色(se)化合物。當紫(zi)(zi)色(se)較(jiao)深時再進行氨(an)氮定(ding)性，當氨(an)氮定(ding)性呈強陽性時，可推斷烏(wu)洛托品(pin)的存在。 

【結果判(pan)定】

2010 年，烏洛(luo)托品被我國列(lie)為第四批《食品中可能違法添加(jia)的(de)非食用物質添加(jia)劑名單》，明令(ling)禁止將其(qi)用于(yu)食品加(jia)工生產。