面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】面粉中硼(peng)(peng)砂（硼(peng)(peng)酸）檢測試劑

【試劑用途】用于檢測(ce)面粉(fen)制品中是否含有(you)硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】50次

【貯    藏(zang)】密封、常溫(wen)，避光。

【包    裝】檢測液(ye)(ye)A 1瓶(ping)(ping)（黑蓋），檢測液(ye)(ye)B 1瓶(ping)(ping)（綠蓋），樣品杯1疊(die)，姜黃試紙(zhi)50片，吸管1包。

【適用范圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】面(mian)粉中加入(ru)硼(peng)砂可以增加面(mian)條的韌性(xing)、彈性(xing)、保(bao)水性(xing)以及保(bao)存性(xing)，起到防腐和(he)(he)(he)改(gai)良面(mian)粉的作用。加入(ru)硼(peng)砂可以使成品(pin)濕面(mian)等產品(pin)色澤亮麗，韌度高，久煮不(bu)糊。本試劑盒是通過硼(peng)砂在檢測(ce)液A和(he)(he)(he)檢測(ce)液B作用下與(yu)姜(jiang)黃試紙反(fan)應，分別(bie)形成紅棕色和(he)(he)(he)綠黑色或藍紫色的斑點， 

【結(jie)果判定(ding)】

依據GB2760，面粉中不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。