烏洛托品(pin)快速檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名(ming)稱】 烏洛托(tuo)品(pin)快速(su)檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測食品(pin)中的烏洛托品(pin)。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)(ye)A、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)(ye)C（紅蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)(ye)E（藍(lan)蓋(gai)）各 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)(ce)管5個，樣品杯(bei)1疊，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 腐(fu)竹(zhu)、粉(fen)(fen)絲(si)、淀粉(fen)(fen)、面粉(fen)(fen)、豆制(zhi)品等(deng)食品。

【原(yuan)    理】 烏洛托品(pin)化學名稱為六(liu)亞甲基四胺，用(yong)于醫藥和(he)工業原料(liao)。誤食(shi)可(ke)導致人體(ti)過敏，致癌(ai)，致畸(ji)等危(wei)害。在(zai)(zai)“毒腐竹”等食(shi)品(pin)摻假案例中(zhong)(zhong)，不法份子將其加入到食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)，以起到漂(piao)白(bai)、防腐、增(zeng)強(qiang)韌(ren)性的(de)效(xiao)果，牟取非(fei)法利益(yi)。烏洛托品(pin)在(zai)(zai)水中(zhong)(zhong)分解為氨及甲醛，甲醛與(yu)顯色劑反應生成紫色化合物。當紫色較(jiao)深時(shi)再進行氨氮定(ding)性，當氨氮定(ding)性呈強(qiang)陽性時(shi)，可(ke)推(tui)斷烏洛托品(pin)的(de)存(cun)在(zai)(zai)。 

【結果(guo)判定】

2010 年，烏洛托品被我國列(lie)為第四批《食品中可(ke)能(neng)違(wei)法添加(jia)(jia)的非食用物質添加(jia)(jia)劑(ji)名單》，明令禁止(zhi)將其用于食品加(jia)(jia)工生(sheng)產。