大(da)米脂肪酸（新陳(chen)度(du)）快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑

【試劑用途】 判(pan)斷大米新(xin)陳度。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管2包，比色卡(ka)1張。

【適用(yong)范圍(wei)】 大米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯團(tuan)等米(mi)制(zhi)品。

【原    理】 大米或米制(zhi)品在貯藏過(guo)程中(zhong)，因環境和微生物的(de)作(zuo)用(yong)，不(bu)斷(duan)陳化，除口感漸(jian)差外，還會(hui)產生一些有毒有害物質，如過(guo)氧化物、致(zhi)癌物黃(huang)曲霉毒素等。本(ben)試劑(ji)是通過(guo)大米中(zhong)脂肪酸與檢測試劑(ji)反應，所產生的(de)不(bu)同顏色(se)，來(lai)判(pan)斷(duan)大米的(de)新陳度。