烏洛托品快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 烏洛托品(pin)快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測食品中(zhong)的烏洛托品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)A、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)D（黃(huang)蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)(ce)管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 腐竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制品等食品。

【原    理】 烏洛托品(pin)化學(xue)名稱為六亞(ya)甲基四胺，用于(yu)醫藥(yao)和工業原(yuan)料。誤(wu)食可(ke)導致人(ren)體過(guo)敏(min)，致癌，致畸(ji)等(deng)危害(hai)。在(zai)(zai)“毒腐竹”等(deng)食品(pin)摻假案例中(zhong)，不法份子將(jiang)其加(jia)入(ru)到食品(pin)中(zhong)，以起到漂白、防腐、增強韌性(xing)(xing)的(de)效果，牟取(qu)非(fei)法利益(yi)。烏洛托品(pin)在(zai)(zai)水(shui)中(zhong)分解為氨(an)及甲醛(quan)(quan)，甲醛(quan)(quan)與顯色劑反應(ying)生成紫色化合(he)物。當紫色較深時再進行(xing)氨(an)氮定(ding)性(xing)(xing)，當氨(an)氮定(ding)性(xing)(xing)呈強陽性(xing)(xing)時，可(ke)推斷烏洛托品(pin)的(de)存在(zai)(zai)。 

【結果判定】

2010 年，烏洛托(tuo)品被我(wo)國列(lie)為第四批《食(shi)品中可能違法添加的非食(shi)用物質(zhi)添加劑(ji)名單(dan)》，明令禁止將其用于食(shi)品加工(gong)生產。