醬油優劣快速檢測(ce)試劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 醬油優劣(lie)快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準(zhun)】 企業標(biao)準。

【原    理】 醬油用糧食釀造(zao)，發(fa)酵會(hui)把蛋白(bai)質轉化為(wei)氨基酸，但是有些(xie)蛋白(bai)質不會(hui)轉化完全，遇到(dao)檢測試劑使蛋白(bai)質變性就(jiu)會(hui)產(chan)生(sheng)沉淀(dian)。而(er)毛發(fa)水、色素、水勾(gou)兌劣質醬油無此反應。