醬油優(you)劣快(kuai)速檢(jian)測(ce)試劑(ji)盒(he)

【試(shi)劑(ji)名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真(zhen)假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配(pei)制醬(jiang)油(you)。

【參考標準】 企(qi)業(ye)標準。

【原    理(li)】 醬(jiang)油用糧食釀造，發酵會(hui)把蛋白質(zhi)轉化為氨基酸，但是(shi)有些蛋白質(zhi)不會(hui)轉化完全，遇到檢測試(shi)劑使蛋白質(zhi)變(bian)性就會(hui)產生(sheng)沉淀。而毛(mao)發水、色素、水勾(gou)兌(dui)劣質(zhi)醬(jiang)油無此反應。