醬油(you)優劣快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油優劣快(kuai)速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 檢測醬油真假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避(bi)光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考(kao)標準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發酵會把蛋白(bai)(bai)質轉化(hua)為氨基酸，但是有些蛋白(bai)(bai)質不會轉化(hua)完全，遇到檢測試(shi)劑(ji)使蛋白(bai)(bai)質變性就會產生沉淀(dian)。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質醬油無(wu)此反應。