食用油酸價快(kuai)速檢測(ce)試劑盒(he)

【試(shi)劑名稱】 食用(yong)油(you)酸價(jia)快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)食用油中酸價。

【規    格】 25次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液(ye)A 1瓶 、檢測(ce)液(ye)B1瓶、檢測(ce)液(ye)C 1瓶。

【適(shi)用范圍】 食用油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 017-2010。

【原    理】 酸價(jia)是評價(jia)食用油(you)(you)是否符合國(guo)家衛生標(biao)準的(de)指標(biao)之(zhi)一(yi)，超過(guo)衛生標(biao)準，說明油(you)(you)脂(zhi)正在或已(yi)經酸敗。檢測方法主要利用食用油(you)(you)酸敗所(suo)產生的(de)游(you)離脂(zhi)肪酸與試劑在一(yi)定條件(jian)下反應(ying)生成有色(se)產物，根(gen)據所(suo)消耗(hao)的(de)測定滴數計算食用油(you)(you)的(de)酸價(jia)是否符合標(biao)準。

【結(jie)果判斷】

根據(ju)GB 2716-2005《食(shi)用植物油衛生標準》規定：若(ruo)(ruo)消耗檢測液A滴(di)數(shu)(shu)少于或等于13滴(di)為合格；若(ruo)(ruo)要計算(suan)其值，則(ze)以(yi)滴(di)數(shu)(shu)乘以(yi)0.23后的(de)值為該(gai)油脂的(de)酸(suan)價。