大米脂肪酸（新陳度）快(kuai)速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 判斷大米(mi)新陳(chen)度。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比(bi)色卡1張(zhang)。

【適用(yong)范圍】 大米(mi)(mi)、米(mi)(mi)粉(fen)、年糕、湯團(tuan)等米(mi)(mi)制品。

【原(yuan)    理】 大米(mi)(mi)或米(mi)(mi)制品在貯藏過(guo)程中，因環境(jing)和微生(sheng)物的作用，不(bu)斷陳化，除口感漸差外(wai)，還會產生(sheng)一些有(you)毒有(you)害物質，如過(guo)氧化物、致(zhi)癌物黃曲霉毒素等。本試劑是通過(guo)大米(mi)(mi)中脂肪(fang)酸與檢測試劑反應，所產生(sheng)的不(bu)同顏色，來(lai)判斷大米(mi)(mi)的新(xin)陳度。