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面粉(fen)中(zhong)硼砂（硼酸）檢測試劑盒(he)
【試劑名稱】面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）檢測(ce)試劑(ji)
【試劑用途】用于檢測面粉制品中是(shi)否含有(you)硼(peng)砂、硼(peng)酸。
【規 格】50次
【貯 藏】密封、常溫(wen)，避光。
【包(bao) 裝】檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶（黑(hei)蓋），檢(jian)測(ce)液(ye)B 1瓶（綠蓋），樣品杯1疊(die)，姜黃(huang)試紙(zhi)50片，吸管(guan)1包。
【適用范(fan)圍(wei)】小麥粉、面粉等(deng)。
【原(yuan) 理】面粉中(zhong)加入硼(peng)砂(sha)可(ke)以(yi)增加面條(tiao)的(de)韌性、彈性、保水(shui)性以(yi)及保存性，起(qi)到(dao)防腐和(he)(he)改良面粉的(de)作用。加入硼(peng)砂(sha)可(ke)以(yi)使成品濕面等產品色澤亮麗，韌度高，久煮(zhu)不(bu)糊(hu)。本試劑盒(he)是(shi)通過硼(peng)砂(sha)在檢測(ce)液A和(he)(he)檢測(ce)液B作用下與姜黃試紙(zhi)反應(ying)，分別形成紅棕(zong)色和(he)(he)綠黑色或(huo)藍紫色的(de)斑點，
【結果判定(ding)】
依據GB2760，面(mian)粉中不得檢出硼(peng)砂（硼(peng)酸）。
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